Ingredienti:
300 g di polpettine “La Tradizione” di scottona
1 cetriolo
50 g di ceci precedentemente cotti
50 g di mais cotto al vapore
1 pomodoro da insalata medio grande
olio EVO
succo di limone
sale e pepe
Procedimento:
Rosolare per pochi minuti le polpettine in padella con un filo d’olio EVO.
Mettere in una ciotola capiente il cetriolo e il pomodoro a fette, il mais e i ceci e condire con il succo di un mezzo limone, due cucchiai di olio EVO, sale e pepe.
Aggiungere le polpettine e mescolare. Servire con dei crostini
