Ingredienti:
1 rollè pronto ripieno di mortadella e scamorza silana
2 gambi di sedano
1 carota
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
3 patate medie
1 rametto di rosmarino
1 rametto di salvia
6\7 Funghi cardoncelli della Murgia
Vino bianco
Brodo vegetale
Olio Evo, sale e pepe